Lisäksi proliinin saatavuus pitää olla taattu integroituina
L-proliineina tRNA:lle ja niitä valmistuukin endogeenisesti ureasyklin
ornitiinin kautta sivutietä. ( Täytyy etsiä lähde)
Voisi vain arvella, mikä haitta on esim
maailmassa lisääntyvästä liian gluteenipitoisesta ravinnosta, jossa
proliinidipeptidien tai oligopeptidien hydrolyysiin ei riitä tarpeeksi
entsymaattista kapasiteettia jos gluteenipitoiset ravintomäärät ovat
suuria. Lisäksi näistä hajoittamattomsita oligopeptideistä voi tulla
antigeenejä häiritsemään L-proliinin muodostustietä. Oletukseni.
Insuliinin kidemuodolle olennaisia tekijöitä on mm tuo proliini
paikallaan ja metioniinin hyvä muuntuminen cysteiiniksi, joita on A ja B
ketjujen sekundäärirakennetta koossapitämässä. Kiteinen insuliini ei
sisällä yhtään metioniinia.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar