- © 2009 American Society for Nutrition
Metabolism and functions of l-glutamate in the epithelial cells of the small and large intestines1,2,3
François Blachier, Claire Boutry, Cécile Bos, and Daniel Tomé
TIIVISTELMÄL-Glutamaatti on yksi runsaimmista aminohapoista ruoansulatuskanavan proteiinien joukossa, mutta sen pitoisuus veressä on matalimpia. Tämä johtuu siitä, että l-glutamaatti oksidoituu äärimmäisesti ohutsuolen epiteelisoluissa kulkeutuessaan transsellulaarisesti ontelosta verivirtaan ja sen jälkeen kun se on otettu verestä solunsisään. .Tämä oksidatiivinen kapasiteetti . on yhteydessä epiteelin korkeisiin energiavaatimuksiin, sillä sen tarvitsee uusiutua nopeasti ja vastata ravintoaineiden absorptioprosessista.
Abstract
l-Glutamate is one of the most abundant amino acids in alimentary proteins, but its concentration in blood is among the lowest.
This is largely because l-glutamate
is extensively oxidized in small intestine epithelial cells during its
transcellular journey from the lumen to
the bloodstream and after its uptake from the
bloodstream. This oxidative capacity coincides with a high energy demand
of
the epithelium, which is in rapid renewal and
responsible for the nutrient absorption process.
ll-glutamaatti toimii enterosyytissä esiaineena glutationille (GSH) ja N-asetyyli-glutamaatille. GSH osallistuu enterosyytin redox- stattuksen ylläpitoon ja detoksikaatioprosesseihin. N-Ac- Glu taas aktivoi karbamyylifosfaattisyntetaasi -1-entsyymin , joka on osatekijä enterosyytin 1- sitrullliinin tuotannossa . Lisäksi l-glutamiini toimii enterosyytissä monien aminohappojen esiaineena kuten l- alaniinin (A), l- aspartaatin (D), l-ornitiinin ja l- proliinin(P)
l-Glutamate is a precursor for glutathione and N-acetylglutamate in enterocytes. Glutathione is involved in the enterocyte redox state and in the detoxication process. N-acetylglutamate is an activator of carbamoylphosphate synthetase 1, which is implicated in l-citrulline production by enterocytes. Furthermore, l-glutamate is a precursor in enterocytes for several other amino acids, including l-alanine, l-aspartate, l-ornithine, and l-proline.
Täten l- glutamaatti pystyy toimimaan sekä lokaalisti enterosyytin sisällä että tuottamalla muita aminohappoja elintenvälisen aineenvaihdunnan tarpeisiin. Jo vastasyntyneillä ja imevillä porsailla ilmennee . suoliston epiteelisolun suuri kyky oksidoida l-glutamiinia (Q) ja l-glutamaattia (E)
Thus, l-glutamate can serve both locally inside enterocytes and through the production of other amino acids in an interorgan metabolic
perspective. Intestinal epithelial cell capacity to oxidize l-glutamine and l-glutamate is already high in piglets at birth and during the suckling period.
Kolonosyyteissä l-glutamaatti toimii myös polttoaineena , mutta sitä toimittaa verenvirtaus . Ruoansulatuskanavan proteiinit ja endogeenit proteiinit, jotka välttävät ruoansulatuksen ja tulevat paksusuolen alueelle, joutuvat paksunsuolen bakteerifloran käsittelyyn ja ne vapauttavat niistä l-glutamaattia onteloon. Sitten l-glutamaatti pystyy toimimaan paksusuolen ontelossa esiaineena, josta muodostuu bakteerien toiminnan kautta voihappoa ja etikkahappoa. Täten l- glutamaatti pystyy toimimaan kuidun ja resistentin tärkkelyksen ohella suolen onteloperäisenä polttoaineen edeltäjäaineena kolonosyyteille.
In colonocytes, l-glutamate also serves as a fuel but is provided from the bloodstream. Alimentary and endogenous proteins that escape digestion
enter the large intestine and are broken down by colonic bacterial flora, which then release l-glutamate into the lumen. l-Glutamate can then serve in the colon lumen as a precursor for butyrate and acetate in bacteria. l-Glutamate, in addition to fiber and digestion-resistant starch, can thus serve as a luminally derived fuel precursor for
colonocytes.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar